Mein allererstes Ernährungsbuch, das ich gelesen habe, war der Ernährungskompass von Bas Kast. Er ist ein Journalist, der sich aufgrund seiner Gesundheit angefangen hat, mit dem Thema Ernährung zu beschäftigen und sich dabei auch etliche Studien durchgelesen hat. Das erste grosse Thema waren die Eiweisse. Er erzählte ein Beispiel anhand von Grillen. Sie ziehen so…
DetailsLetzten Herbst habe ich, zusammen mit meiner Familie, versucht, eine Zeit lang Vegan zu leben. Es war eine spannende Zeit, die einige Überraschungen bereit hielt. Als ich zum ersten Mal im Laden stand und einkaufte, fragte ich mich ständig, ist das jetzt vegan? Nicht ganz überall steht das auf der Packung. Bereits beim zweiten Einkauf…
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